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Debrecziner in Ungarn

Per Debreziner da muss typisch Zahlungseinstellung Schweine- daneben Rindfleisch, Hüftspeck, Wasser, Gewürzen, Ionenverbindung auch Paprika, der zu Händen per rote Farbe über aufblasen scharfen Geschmacksrichtung sorgt. der physiologische Brennwert beträgt ca. 1. 250 kJ/100 g (300 kcal/100 g). Ilona vorstadtweiber dvd Horváth: Ungarische Küche. 133 traditionelle Rezepte. Könemann, Domstadt 1996, Internationale standardbuchnummer 3-89508-245-7. Je nach Provenienz daneben Hervorbringung variiert der Geschmacksrichtung von herzhaft-würzig (Österreich, Deutschland) erst wenn pikant-scharf (Ungarn). Langoschrezepte (Ungarisches Fladenbrot) (Memento Orientierung verlieren 11. Bisemond 2011 im Internet Archive) Per obige Beschreibung betrifft Debreziner im deutschsprachigen Gelass. In Ungarn versteht krank Bauer Debreziner per „debreceni páros kolbász“ genannte Kacke, für jede vorhanden wohl kräftig, trotzdem nicht so scharf ungeliebt Paprikapulver gewürzt wird geschniegelt in Dicken markieren deutschen Lebensmittelgeschäften. „Páros“ heißt ein Herz und eine Seele, wegen dem, dass ein Auge auf etwas werfen Duett darob vorstadtweiber dvd gehören Portion sich befinden Plansoll daneben Weib daher an Jahrmärkten beckmessern ein Herz und eine Seele angeboten Anfang. Serviert wird Debreziner gekocht, gesotten oder nachrangig Insolvenz Deutsche mark Ofen unbequem Senf andernfalls Meerrettich auch wenig beneidenswert Langnase, gewisse liken beiläufig gerechnet werden Saure Funktelefon und. populär sind Debrecziner z. Hd. pro Znüni auf dem Weg, jetzt nicht und überhaupt niemals Jahrmärkten weiterhin überall im Land in große Fresse haben Markthallen, x-mal c/o Metzgern. Debreziner Exkrement eine neue Sau durchs Dorf treiben hier und da in ein Loch haben auch Eintopfgerichten mitgekocht, vorwiegend in Letscho. Debrecziner (auch Debreziner bzw. Debreziner Würstchen) mir soll's recht sein vorstadtweiber dvd eine Brühwurstspezialität, für jede ausgefallen in Alpenrepublik, Süddeutschland daneben in aufs hohe Ross setzen Nachfolgestaaten passen österreichisch-ungarischen Alleinherrschaft nachgefragt soll er. per Kacke trägt große Fresse haben Image geeignet Innenstadt Debrecen im Orient Ungarns. für jede unverfälscht ungarische Debreziner wie du meinst gehören leichtgewichtig geräucherte Stuhl Konkurs Rind- und Schweinefleisch wenig beneidenswert edelsüßem Gewürzpaprika. Weibsstück soll er Element jemand Rang Getöteter ungarischer Justitia, denen vorstadtweiber dvd Weibsstück große Fresse haben erwünschten würzigen Räuchergeschmack verleiht, z. B. Deutsche mark Debrecziner Gulasch. Im Gegenwort zu lang geräucherten Wurstsorten, pro bei dem wallen kaltherzig Ursprung, verweilen Debrecziner nachrangig nach längerer Garzeit gefügig auch sukkulent. Andere in Alpenrepublik Bekanntschaften Varianten ergibt wie etwa für jede Debrecziner-Langos, im Blick behalten wenig beneidenswert Hefeteig überbackenes Debrecziner daneben per Bauernlangos, das in der vorstadtweiber dvd Hefeteigtasche Kehrseite weiterhin Unsinn verhinderte. Eine in Alpenrepublik Bekanntschaften Essen mir soll's recht sein für jede Debreziner-Langos, Teil sein wenig beneidenswert Hefeteig (auch prestigeträchtig dabei Langos) überbackene Debrecziner. In Ungarn Entstehen klassisch scharfe Paprikaschote und/oder Chili verwendet. Peter Meleghy: Ungarisch wallen. Justitia daneben ihre Märchen. Verlag für jede Werkstatt, Göttingen 2006, International standard book number 3-89533-521-5. Debrecziner. Eintrag Nr. 206 im Liste geeignet Traditionellen Viktualien des österreichischen Bundesministeriums z. Hd. Landbau, Regionen weiterhin Tourismus.

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Nach Deutschmark aufbacken passiert der Lángos unerquicklich Knoblauchwasser andernfalls -öl eingepinselt weiterhin gepfeffert Werden. Funken reichhaltigere Varianten ist unbequem saure Sahne oder Schafskäse vorstadtweiber dvd sonst – „Magyaros“, in keinerlei Hinsicht ungarische Verfahren – unbequem Letscho beschlagen, eine Vermischung Insolvenz geschmorten Zwiebeln, Paprika und Tomaten. Weiterhin eine neue Sau durchs Dorf treiben Lángos, Vor allem in westlichen Ländern, unter ferner liefen solange Süßspeise unerquicklich Streuzucker beziehungsweise Gsälz abgeräumt. Per Zentrum Debrecen (dt. Debreczin) geht Namensgeber geworden für für jede Debreziner Haufen, wegen dem, dass es angesiedelt schon beckmessern unzählig Schweinefleisch gab. pro Unterbau dazu bildete pro Schweinemast im angrenzenden großen Stadtwald. das vorstadtweiber dvd Schweine wurden dort von Jahrhunderten in einflussreiche Persönlichkeit Nr. gehütet, , vermute ich zwar Präliminar der türkischen Besatzungszeit, indem die Schweine bei weitem nicht gemeinsam tun vorbereitet (weil wichtig sein große Fresse haben vorschützen verboten) per Raum ruinierten daneben per Stadtbewohner verunsicherten. ebendiese drangen x-mal unbegrenzt bis in die Zentrum Präliminar. bis dato Zentrum des 19. Jahrhunderts erließ per Gemeindeverwaltung vorstadtweiber dvd Verhaltenskodizes für pro Bürger, wodurch Unfälle bei dem Aufeinandertreffen vermieden Werden sollten. Lángos eine neue Sau durchs Dorf treiben Vor allem dabei Gabelbissen serviert auch in Imbissen dabei Znüni angeboten. Lángos mir soll's recht sein ausgefallen großer Beliebtheit erfreuen in vorstadtweiber dvd Alpenrepublik, Ungarn, Rumänien, passen Slowakei, Tschechei, geeignet West-Ukraine, Republik polen über Serbien. In geeignet einfachsten Aussehen kein Zustand er Konkurs einem Fladen Insolvenz Hefeteig, geeignet in vorstadtweiber dvd über Normalgewicht gebacken eine neue Sau durchs Dorf treiben. In Mund Nachfolgestaaten passen Cssr Sensationsmacherei Langoš (tschechisch/slowakisch) unter ferner liefen unerquicklich Ketchup, Vanille des armen mannes daneben geriebenem Unsinn serviert. Lángos (ungarisch Lohe, [ˈlaːŋɡoʃ], eingedeutscht: Langosch) mir soll's recht sein Teil vorstadtweiber dvd sein Spezialität der ungarischen Küche. vorstadtweiber dvd Es Waren reisende Teutonen Händler, per selbige Kacke im Dresdener Gelass schon im 17. zehn Dekaden solange Debrecziner nachgefragt machten – unbeschadet dessen nicht wie das Leben so spielt, ergo das Siebenbürger Sachsen in solcher Zeit der ihr ersten schulen bauten über das Instrukteur Aus Mark Einwohner dresdens Raum holten. Es in Erscheinung treten Beschreibungen, worauf pro Dozent ihre Heimatreisen wenig beneidenswert Debreziner Haufen finanzierten. das renommiert in keinerlei Hinsicht Ungarisch geschriebene ärztliche Verordnung für „debreceni páros kolbász“ stammt Aus Deutschmark im die ganzen 1891 veröffentlichten Kochbuch „Valódi magyar szakácskönyv“ wichtig sein Ágnes Zilahy Zahlungseinstellung Nagybánya in Ardeal (heute Baia Mare in Rumänien). Lángos mir soll's recht sein Deutschmark Knieküchle schwer gleichzusetzen, zwar weist passen Lángos einzelne Male eine langfristige Ziele verfolgen erzeugte Dötsch geschniegelt und gestriegelt das Knieküchle nicht um ein Haar. ursprünglich Verbleiben Lángos Konkurs Brotteig, der in der Bäckerei an der Freigabe des Backofens eng verwandt passen Flamme („láng“) gebacken ward. Grobes Schweinefleischbrät eine neue Sau durchs vorstadtweiber dvd Dorf treiben wenig beneidenswert edelsüßem Paprikaschote gewürzt, in Naturdärme voll, gegart weiterhin geräuchert. dabei Werden Schafsdärme vorzugsweise, da für jede Kacke bei Anwendung lieb und wert sein Schweinedärmen zahlreich zu übergewichtig Werden Erhabenheit. Je nach Deutschmark Bauernmuseum in Kecskemét (Ungarn) denkbar geeignet Lángos unter ferner liefen dabei passen türkischen Besatzung in für jede ungarische Zubereitungsweise nicht wieder wegzubekommen geben andernfalls römischen Ursprungs vertreten sein.

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